Miel d’aubépine (Miel des Pyrénées) Blog Detail

Description

Dieser Honig wird in der Region Indre rund um unseren Hof in Waldgebieten reich an Obstbäumen und sehr honigtragenden Weißdornhecken geerntet.

Weißdorn ist ein dorniger Strauch mit duftenden weißen oder rosa Blüten im späten Frühjahr. Sie haben viele leuchtend rosa Staubblätter in der Mitte ihrer fünf zerbrechlichen Blütenblätter

Die Bienenstöcke werden um den 15. April zum Produktionsstart aufgestellt. Die Ernte erfolgt um den folgenden 15. Mai, wenn der Frühling früh ist oder nicht.

Dieser eher helle Nektar gibt uns einen cremigen Honig von weißer Farbe mit einem süßen, sanften und fruchtigen Geschmack.

Die Vorteile von Frühlingshonig

Weißdornhonig soll Menschen mit Schlaflosigkeit helfen. Krampflösend und beruhigend, empfohlen gegen Herzklopfen. Empfohlen bei stressbedingten Störungen

Und in der Küche

Frühlingshonig ist ideal zum Streichen oder Süßen von heißen oder kalten Getränken. Es ist perfekt in einem Kräutertee, um sich vor Einbruch der Dunkelheit zu entspannen.